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Kategorie-Archiv für 'Allgemein'

Birgit: Enrico, wir hatten uns das letze mal auf der Messe Intergastra & Gelatissimo in Stuttgart gesehen. Waren Dein Vater und Du mit der Messe und den geknüpften Kontakten zufrieden? Enrico Bendinelli: Ja, die Qualität der Kontakte bzw. Besucher war sehr hoch, es waren viele Fachleuten bei der Messe die ein großes Interesse für unsere […]

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Parallel zum Musikfestival Umsonst und Draussen in Würzburg, welches einmal im Jahr stattfindet, gab es dieses Jahr den zehnten Espressotest. Auch von uns war mit dem Toscaffe Gold ein Espresso am Start und hat den hervorragenden zweiten Platz belegt. Ob es jetzt der beste italienische Espresso ist? Dies hängt immer noch vom persönlichen Geschmack jedes […]

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„Mein Espresso ist sauer oder bitter, mein Kaffee schmeckt nicht. Was kann ich machen, dass mir mein Kaffee aus der Espressomaschine wieder schmeckt?“ Um guten Kaffee zu machen gibt es die bekannte 4-M-Regel (manche machen auch eine 5-Regel daraus). Im einzelnen sind das: Die Mischung (welchen Kaffee oder Espresso nehme ich, wie wurde er geröstet, […]

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