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Schon oft wurden Anfragen an mich gestellt, wo die Unterschiede der einzelnen illy Sorten sind bzw. welche Möglichkeiten der Espresso- und Kaffeezubereitung mit illy möglich sind.
Dazu hier mal eine kleine Zusammenfassung, was illy so bietet:
– Hinlänglich bekannt dürften die 250g Dosen von illy sein, in denen die ganzen Kaffeebohnen unter einer Schutzgasatmosphäre ihren typischen Geschmack und ihr volles Aroma bewahren. Folgende Sorten bietet illy dabei an:

  • illy normale Röstung N (hell geröstet, mit etwas mehr Säure, wird bevorzugt in nördlichen Ländern getrunken)
  • illy normale Röstung S (dunkler geröstet und konzentrierter im Geschmack, der in südlichen Länder bevorzugt wird)
  • illy entkoffeinierter Kaffee

– Gemahlener Kaffee und Espresso von illy (250g- und 125-Dosen):

  • illy normale Röstung N
  • illy dunkle Röstung S
  • illy entkoffeinierter Kaffee
  • illy Moka (der Mahlgrad ist etwas gröber als bei normalem Espresso)
  • illy Filterkaffee (rosa Banderole, ideal für Liebhaber von traditionellem Filterkaffee)

– illy E.S.E Servings  (auch einzeln verpackt, als E.S.E-Single-Servings). Die ideale Lösung für perfekten Kaffee mit wenigen, einfachen Handgriffen:

  • illy normale Röstung N
  • illy dunkle Röstung S
  • illy entkoffeinierter Kaffee

– illy HES-, illy IES- und illy MIE Kapseln:

  • illy normale Röstung N
  • illy dunkle Röstung S
  • illy entkoffeinierter Kaffee

illy MIE- und HES-Kapseln unterscheiden sich übrigens nur durch ihren unterschiedlichen Aufbau und damit auch von der Maschine für die die jeweilige Kapselsorte verwendet werden kann.

Die passenden Espresso- und Kaffeemaschinen von illy (Francis Francis) werde ich in einem separaten Artikel vorstellen.

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