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PID Espressomaschine

Um guten Kaffee zu machen gibt es die bekannte 4-M-Regel (manche machen auch eine 5-Regel daraus). Im einzelnen sind das:

  • Die Mischung (welchen Kaffee oder Espresso nehme ich, wie wurde er geröstet, welche Qualität hatte die Rohbohne)
  • Die Mühle (die geröstete Kaffeebohne muss gemahlen werden, damit die Oberfläche des Pulvers möglich groß wird. Dabei soll das Pulver so wenig wie möglich erwärmt werden, damit sich die Aromen nicht verflüchtigen)
  • Der Mensch (ein guter Barista pflegt seine Espressomaschine, kontrolliert die Menge des Kaffees (auch als fünfte M- Regel bezeichnet), erwärmt die Tassen und und und)
  • Die Maschine, auf die ich hier näher eingehen möchte

Eines der wichtigsten Kriterien für guten Espresso und Kaffee ist die richtige Wahl der Brühtemperatur. Oftmals macht sich schon ein Grad Unterschied bei der Brühtemperatur des Kaffees im Geschmack bemerkbar. Dies bedeutet, dass wenn man für seine Espressomischung die richtige Brühtemperatur gefunden hat, man diese auch immer möglichst gleichbleibend und konstant beibehalten möchte. Einfach und leicht bedienbar ist dies mit einer PID-Steuerung an der Espressomaschine zu realisieren. Diese Regelung bietet eine sehr hohe Temperaturkonstanz beim Espressobezug und lässt sich einfach auf die gewünschte Espressosorte anwenden.

Espressomaschine mit PID Steuerung für den Privathaushalt, Büro und die Kaffeeecke

CBC Royal bietet mit der Giove PID/TCI solch eine Espressomaschine an. Sie glänzt durch ihr Chromgehäuse nicht nur optisch, sie bietet auch Espressogenuß auf neuestem technischen Stand. Optimal lässt sich die PID-Steuerung an Espressomaschinen anwenden, die mit zwei Boilern ausgestattet sind. D.h. es sind 2 Wasserkessel verbaut, wobei der eine für die Dampferzeugung zuständig ist und der andere für das Brühwasser.

Holen Sie noch mehr Genuss und Aroma aus Ihrem Espresso. Es ist wirklich erstaunlich, wie sich ein paar Grad Temperaturunterschied in der Brühtemperatur im Geschmack bemerkbar machen. Probieren Sie es aus, mit einer CBC Royal Espressomaschine mit PID-Steuerung, die sicher bei so manchem Test vorne stehen wird.

Neben ihrem Flagschiff der Giove PID/TCI bietet CBC Royal auch 2 weitere Espressomaschinen an, die Giove (ohne PID mit nur einem Kessel) und die Reale im modernen, frischen Design.

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