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Wer Barista-Schulungen veranstaltet weiss es ganz genau. Immer wieder geht etwas von dem guten Porzellan zu Bruch. Eigentlich würde es genügen, günstige Cappuccino- und Milchkaffeetassen für seine Schüler zu verwenden. Aber wer Latte Art üben will, der braucht auch die richtige Tasse dafür. Doch wie sieht die richtige Tasse für Latte Art aus und welches ist die optimale Form? Diese sollte sich nach oben hin etwas öffnen, d.h. der untere Teil der Tasse sollte einen kleineren Durchmesser besitzen als der obere, dadurch kann sich die Crema schön dehnen und ausweiten. Der Boden der Tasse sollte eher rundlich sein, also keine zu starken Ecken aufweisen, damit es nicht zu zu starken Verwirbelungen beim Eingießen des Milchschaums kommt. Ebenfalls sollte die gute Tasse dickwandig, aus schwerem Porzellan und somit gut wärmespeichernd sein. Als Beispiel sei die ACF Cappuccinotasse Latte Art erwähnt.
Soviel zur richtigen Tassenwahl für die beliebte Latte Art.
Wie gesagt, sollte die Tasse auch im Catering und bei der Barista-Schulung optisch etwas hermachen, allerdings ist in diesen Bereichen oftmals mit Bruch zu rechnen. Daher bieten sich für diesen Einsatz Espresso- und Cappuccinotassen in zweiter Qualität geradezu an. Diese B-Ware hat keinen Mangel an Funktionalität, sondern weisst nur ein paar kleine Kratzer und evtl. Einschlüsse an der Glasur auf. Diese kleinen äußeren Fehler stören nicht und machen sich nur durch einen billigeren Preis bemerkbar.
Eine zufriedene Kundin hat sich übrigens so zu unseren Tassen der zweiten Wahl geäußert:Latte Art
„Die Ware (2 Cappu-Tassen), obwohl „2.Wahl“ ist hervorragend, wunderschöne Tassen. Die Lieferung war optimal verpackt und ist daher auch unversehrt angekommen[…]. Ich bestelle sehr gern wieder bei Ihnen und werde Sie auch meinen Freunden weiterempfehlen.“
Wer also Interesse an diesen verschiedenen Tassen für den Catering-Bereich und Barista-Schulungen hat, der darf gerne über meinen Online-Shop Kontakt mit mir aufnehmen. Dort führe ich auch andere Artikel für den angehenden Barista wie
Milchkännchen, Pitcher und verschiedenes Reinigungsmaterial für die Espressomaschine.
Diese günstigen Kaffeetassen werden auch gerne in der Gastronomie, im Büro, Cafe oder in der Bar verwendet.

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